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養魚水體中的氨氮本質上來源于上一次養殖期間遺留下來的污染，其濃度取決于休耕期間干塘曬塘的處理程度。如果休耕期間池塘淤泥能夠徹底干燥，將氨氮全部氧化為硝酸，回水后，當底泥中的氧氣被消耗完畢，硝酸往往被作為電子受體和氫受體而還原為氮氣，因此，殘余的氮不會太多。再就是目前大多數水體都遭受到不同程度的氮污染，因此，水源能夠帶來一定濃度的氨氮。
氨氮超標的另一個原因是飼料的投放，這是養殖水體中氨氮的主要來源。養殖中后期由飼料所產生的氨氮往往遠遠超出池塘生態系統中藻類和微生物的需要，因此會造成氨氮超標。
養魚水質氨氮超標如何處理呢？ 首先可以清淤、曬塘，每年養殖結束后，進行清淤、干塘，曝曬池底，使用生石灰、漂白粉等對池底徹底消毒，可去除氨氮，增加水體對pH的緩沖能力，保持水體弱堿性。 再就是加換新水，換水是最快速、有效的途徑，要求加入的新水水質良好，新水的溫度、鹽度等盡可能與原來 的池水相近。 最后控制氨氮超標的方法就是合理放苗，恰當投喂餌料，養魚池中的氨大部分由生活在魚池中的生物所發作的代謝廢物及剩下飼料所構成，養殖密度越大，其發作的代謝廢物或剩下飼料越多，魚塘中氨氮超標的可能性就更大。 氨氮測定儀 
MDS -2207WX 型多參數水質快速測定儀，基于國家檢測標準（GB）及環境部檢測標準（HJ）研發生產。儀器采用工業級IPS7寸電容觸摸屏，數據直觀，操作方便；檢測裝置采用進口光學檢測比色系統，并搭載我司自主研發 MADSUR?水質智能檢測系統；使得儀器的穩定性、壽命、檢測精準度跨越性提高；MADSUR?水質智能檢測系統是基于國人操作習慣的理念開發而成，操作簡單快速；無 需專業人員即可輕松操作；真正做到：讓檢測更簡單！廣泛應用于企業污水檢測、環境監測站、科研單位、高校、河流污染監察等水質快檢領域。
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