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飲用水中的亞硝酸鹽是氮循環所產生的物質，通常極其不穩定，在有氧氣的條件下就會被微生物進行氧化變成硝酸鹽。雖然硝酸鹽本身沒有危害，不過硝酸鹽在進入人體后會被還原成亞硝酸鹽，從而對人的健康造成危害。因此在日常水質檢測時亞硝酸鹽含量也是非常重要的一個參數。 飲用水檢測過程中如果發現硝酸鹽的存在，這表示有機物的分解過程還沒有達到最后階段。若水質中硝酸鹽的含量很高，氨氮含量低時，即使亞硝酸鹽有少量的存在，也并無任何重要性，不過分析人員需要持續的監測。如果情況剛好相反，硝酸鹽的含量低，氨氮含量較高，這時水質中發現亞硝酸鹽，檢測人員就要特別注意，因水中的氨氮很可能會轉化為大量的亞硝酸鹽。
那水質亞硝酸鹽檢測儀可靠嗎？答案是肯定的。水質亞硝酸鹽檢測儀依據國家標準方法研發制造，配合快速顯色檢測試劑，可快速、簡單、準確、穩定地進行測量，幫助用戶獲得準確的數據，提前預防養殖風險，及時避免損失。 
亞硝酸鹽測定儀檢測標準：GB7493-87 水質亞硝酸鹽的測定乙二胺二鹽酸鹽分光光度法。
產品概述 MDS -2207WX 型多參數水質快速測定儀，基于國家檢測標準（GB）及環境部檢測標準（HJ）研發生產。儀器采用工業級IPS7寸電容觸摸屏，數據直觀，操作方便；檢測裝置采用進口光學檢測比色系統，并搭載我司自主研發 MADSUR?水質智能檢測系統；使得儀器的穩定性、壽命、檢測精準度跨越性提高；MADSUR?水質智能檢測系統是基于國人操作習慣的理念開發而成，操作簡單快速；無 需專業人員即可輕松操作；真正做到：讓檢測更簡單！廣泛應用于企業污水檢測、環境監測站、科研單位、高校、河流污染監察等水質快檢領域。 我國桶裝水的衛生標準規定，水中亞硝酸鹽的含量不得超過2微克/每升。通常水里的亞硝酸鹽不會憑空產生，一般是由水中原有的硝酸鹽轉化而來。合格的飲用水中，硝酸鹽很少；但如果水源被含氮有機物污染，硝酸鹽含量就可能增加。通常來說，飲水反復加熱導致亞硝酸鹽增加的原因，主要是水蒸發濃縮，亞硝酸鹽濃度增加，但總量并不增加；另一種可能是，某些硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽。
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